2025年，越南家禽市场在供应大幅增长的背景下，依托出口市场的突破性表现实现供需动态平衡，价格与利润显著回升，为全年及2026年行业发展奠定坚实基础。
一、2025年第三季度及前9个月市场核心特征：多品类增长，出口成关键平衡器
白羽肉鸡：高供应下的出口“逆袭”
受2024年高价刺激，2025年白羽肉鸡养殖规模持续扩张，第三季度一日龄雏鸡（DOC）产量同比增长近18%，出栏量同比增长超20%，前9个月累计增幅达14%，创历史新高。
但二季度因供应过剩导致价格跌至成本线以下，随后通过对柬埔寨出口种鸡及活鸡实现“逆袭”，第三季度价格环比回升5%，与去年同期持平，养殖户利润恢复。
黄羽肉鸡：替代需求与出口双轮驱动复苏
年初受消费疲软拖累，黄羽肉鸡增长缓慢；年中后，消费者因猪肉安全顾虑转向鸡肉，叠加对柬埔寨出口拉动，价格快速反弹。第三季度黄羽肉鸡价格环比上涨近20%、同比上涨30%，前9个月平均价格上涨5%，种鸡价格因补栏需求激增再涨10%，刺激养殖户加速补栏。
蛋鸡与肉鸭：小众品类同步受益
蛋鸡和肉鸭市场同样受益于猪肉替代消费及柬埔寨出口，第三季度价格保持高位，成为家禽行业增长的“稳定器”。
种鸡进口与鸡肉进口“冰火两重天”
肉用父母代种鸡进口前9个月同比增长近20%，支撑肉鸡产能扩张；蛋用种鸡进口仅微增1-2%，反映市场对蛋鸡供应的谨慎态度。鸡肉进口则因国际价格上涨及汇率因素，前9个月同比仅增8%，远低于供应增速。
二、对柬埔寨出口：从“替代”到“信任”的市场突破
2025年越南家禽出口的最大亮点是对柬埔寨的突破性增长，核心驱动力为泰国供应中断：
种鸡出口翻倍：7月柬埔寨关闭与泰国边境后，越南肉用雏鸡（DOC）对柬出口量激增，前9个月达1500万只，同比增长超1倍。
活鸡出口放量：6-9月向柬埔寨出口白羽肉鸡400万只、黄羽肉鸡200万只，价差优势与供应链响应速度成为关键竞争力。
长期合作基础奠定：越南企业已与柬埔寨签订至2026年的长期订单，即使柬泰边境恢复开放，越南凭借“市场信任”与“稳定供应链”仍将占据一席之地。
三、第四季度展望：旺季提振+政策红利，增长动能延续
供需与价格：旺季补栏推动供应增长，出口支撑价格
当前高利润刺激养殖户在年底消费旺季前加速补栏，预计第四季度白羽、黄羽肉鸡雏鸡产量环比增长4-5%、同比增长超20%。尽管柬埔寨本地鸡群恢复可能小幅减少活鸡出口，但种鸡出口仍将保持强劲，支撑价格高位运行。
成本与政策：饲料低价+法规调整双重利好
饲料价格低位运行降低养殖成本，叠加6月生效的《第70/2025/NĐ-CP号法令》（规范发票凭证）及7月生效的新《增值税法》，政策环境优化有望进一步释放行业效率。
风险提示：国际市场波动与贸易壁垒
需关注贸易战对进口鸡肉价格的潜在影响，以及柬埔寨市场需求变化对出口的边际冲击。
四、全年总结与2026年展望：出口依赖度提升，增长韧性待考
2025年核心数据：白羽肉鸡雏鸡增长近20%，黄羽肉鸡雏鸡增长7%，总活鸡供应量增长约10%，出口成为平衡供应过剩的“核心武器”。
2026年挑战与机遇：若猪肉产量恢复、柬埔寨进口需求放缓，国内市场或面临再平衡压力；但长期看，出口渠道的拓展（如东南亚其他国家）、规模化养殖比例提升及政策支持，有望支撑行业持续增长。
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