截至11月10日上午，胡志明市面包中毒人数已增至超过235人，分别在13家医院接受急救，目前有96人住院治疗。
当天中午，胡志明市卫生厅医政科代表表示，目前大多数患者病情稳定。一名重症患者（伴有基础疾病）正在嘉定人民医院接受积极治疗。
在接收患者最多的175军医院（共131人），目前还有23例住院病例，无重症病例。心英综合医院接收了26例病例，其中13人在消化科接受治疗，有1例曾接受重症监护，但目前病情已稳定。
嘉定人民医院收治了52例病例，目前仍有34名患者住院。其中，一例病例血培养结果对沙门氏菌呈阳性，对抗生素反应良好。另有一例重症患者因肺炎导致呼吸衰竭而使用呼吸机，主要原因是其基础疾病。
值得一提的是，新平美德医院正在治疗一名怀孕34周的28岁孕妇，目前母亲和胎儿情况均稳定。
当天，越南卫生部食品安全局表示，已向胡志明市食品安全厅发出公文，要求调查处理于11月7日在该市行通坊发生的疑似食物中毒事件。
针对上述情况，食品安全局要求胡志明市食品安全厅指导各家医院集中力量治疗，保障患者健康，同时调查追溯食品来源，取样检验，并对任何违规行为进行严肃处理，公开结果以警示社区。
食品安全局还要求加强预防工作：严格执行卫生部关于食品安全的指示，包括校园食品安全、集体食堂、预防中毒及假冒食品；指导餐饮服务单位控制原料来源，确保在粗加工、烹制、运输过程中的卫生。
同时，执行食品检验三步骤并留存食品样本，并向民众宣传如何选择安全食品，尤其是在人群聚集的活动中。
胡志明市食品安全厅与职能部门联合组成了调查组。涉事面包店已暂停营业，所有食品及原料均被查封并取样送检。
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